家常椒鹽蝦便當
宥宥廚房小料理🐯
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蝦料理再登場,今天是椒鹽蝦版本,...

家常椒鹽蝦便當
宥宥廚房小料理🐯
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蝦料理再登場,今天是椒鹽蝦版本,
主菜是昨天教空中瑜珈老師的菜色,
但配菜方面我有稍微做個微調,
持續往31個不同主菜便當目標邁進🥳
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料理做法🍳
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「香菇蛋捲」
香菇切成細塊狀,先不下油,
下鍋煸除水份,起鍋備料。
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蛋攪拌均勻,熱油鍋,下蛋,開始凝固後,
均勻灑上香菇粒,
用筷子從旁邊慢慢捲餅皮,
也可用夾子輔助,蛋捲好,起鍋,切塊。
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「椒鹽蝦」
蝦子去殼,除沙線,鍋內下一匙油,
蝦仁煎至表面微焦。
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加入蒜末,蔥白炒出香味,起鍋前加入
些許鹽巴,黑胡椒粒,蔥綠/,乾辣椒,
拌炒均勻,起鍋,備料。
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「芹菜木耳」
木耳切成絲狀,鍋內下一匙油,
先下木耳,稍微拌炒後。
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芹菜,下鍋,加入些許水,鹽巴,
拌炒均勻,起鍋備料。
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「油炒蘆筍雙椒」
蘆筍,黃椒,紅椒,切成絲狀後,熱油鍋,
加入蘆筍,些許鹽巴,拌炒至蘆筍變色,
再加入紅黃,雙椒,拌炒均勻,起鍋備料。
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最後所有料理一並擺盤,完成
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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戎宥生態漁場
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